Төмен көмірсутекті диета- бұл бір-екі айға арналған диета, бұл өмір салты. Оның өнімдерге белгілі бір шектеулері болса да (мысалы, сода, қант, нан өнімдерін алып тастау керек), ол әдеттегіден әлдеқайда қатал емес, бірақ дұрыс тамақтануды түсінуде бұлыңғыр.
Грильде пісірілген ет, балық, майлы сүт өнімдері, жидектер, көкөністер және әртүрлі жасыл - және осы әртүрлілікпен сіз әлі де қосымша фунттан сәтті арыла аласыз! Бұл туралы әрбір қыз армандайды емес пе?! Бірақ, басқа жерлерде сияқты, мұнда да қателіктер бар - сондықтан көмірсулар аз диетаға ауыспас бұрын дәрігермен кеңесуді ұсынамыз.
Көмірсуы аз диетаның мәні
Кем дегенде бір рет арықтауға тырысқан әрбір адам салмақ жоғалту үшін тәтті және крахмалды тағамдардан бас тарту керек екенін біледі. Рас, көбінесе құрамында майы бар тағамдар диетадан шығарылады - сары май, ет, кілегей, майонез. Нәтижесінде қыздар армандаған фигураға ие болу үшін салат пен көк шайды жейді, бұл сөзсіз бұзылуға және одан да көп салмақ қосуға әкеледі. Салмақты жоғалтудың бұл тәсілі түбегейлі қате. Салмақты жоғалту үшін тамақтану керек, тек диета бұрын ұстанғаныңыздан өзгеше болуы керек.
Оның үстіне, көптеген әйелдер сау майлардың аналық бездерде жыныстық гормондардың, бүйрек үсті бездерінің гормондарының және бірнеше мың гендердің экспрессиясына жауап беретін D дәруменінің қалыптасуының негізі екенін ұмытады!
Диетологтар белгілі бір тағамдардың адам денсаулығына әсерін үнемі зерттейді. Олардың жұмысының нәтижесінде денсаулықты сақтауға, тұрақты эмоционалдық фонға және идеалды физикалық пішінге қол жеткізуге бағытталған әртүрлі тамақтану жүйелері пайда болады. 2000 жылдардың ортасында швед ғалымдары бұрын есептелгендей май емес, қант пен крахмалды кеңінен және жаппай тұтыну фигураға әлдеқайда зиянды екенін дәлелдеді. Бұл тамақтанудағы нағыз революцияға әкелді.
Құрамында майы бар тағамдар мүлдем басқа әсер етеді: олар денеге ұзақ уақытқа созылатын қанықтыру сезімін береді, оны жеткілікті ұзақ уақыт бойы жеткілікті энергиямен қамтамасыз етеді. Тек салыстырыңыз: көмірсулар біздің денеміздің пештерінде жағылған кезде, жасушалар мен тіндер түріндегі өндіріс фабрикасы 4 килокалориядан сәл артық алады, ал май екі есе көп - 9 кішкентай құйрықпен әкеледі.
Жақында мидың қалыпты жұмыс істеуі үшін глюкоза қажет деген тағы бір миф жоққа шығарылды, оны тек таза қанттан алуға болады. Физиология және тамақтану ғылымы саласындағы ауқымды зерттеулер керісінше болжайды: кәрілік деменция тәтті әуесқойларда жиі байқалады, ал өмір бойы көмірсулардың қалыпты мөлшерін тұтынғандар күндердің соңына дейін ойдың анықтығын сақтайды.
Шынында да, жүйке тіндері глюкозаны энергия үшін субстрат ретінде пайдаланады (яғни, ол митохондриялық пештерге жіберетін отын) - бұл сүйікті, бірақ оның өмірлік функцияларын қамтамасыз етудің жалғыз жолы емес. Ұзақ уақытқа созылған аштықпен және тамақпен көмірсулардың тұтынылуының төмендеуімен біздің миымыз алдымен, әрине, құлықсыз, бірақ бензиннен газға, дәлірек айтсақ, глюкозадан кетондық денелерге ауысады.
Салмақты жоғалтуға арналған төмен көмірсутекті диета көптеген әйелдер үшін өте оңай, өйткені ол аштықпен бірге жүрмейді. Бұл тамақтану стилін ұстанушылар қант пен крахмалдың көп мөлшері бар тағамдарды жеуге құмарлықты сезінбейтінін атап өтеді. Осыған байланысты рұқсат етілген көмірсулардың мөлшерін нақты қалыпқа келтірудің қажеті жоқ, дегенмен диетологтар әлі күнге дейін белгілі бір ұсыныстар береді - күніне 20-дан 100 г көмірсуларға дейін. Әрине, оларды жеткізу көзі жарма, көкөністер мен жемістер болуы керек, бірақ тазартылған қант және жоғары сапалы ұн емес (және одан да көп тазартылған).
Дегенмен, тұтынылатын калорияларды үнемі санау және сіз күнделікті нормаға сәйкес келмейтін болсаңыз, кінәлі сезіну эмоционалды фонның босаңсуын ғана тудырады - содан кейін салмақ жоғалту психозбен кері әсер етеді. Жеткілікті физикалық белсенділікті қосыңыз және қанықтыру автоматты түрде шамадан тыс тамақтануға тең келмейтініне көз жеткізіңіз, содан кейін сізге телефондағы қолданбалар арқылы өте шартты калория есептеулері қажет болмайды.
- Синтетикалық майларды қатты тастап, тек табиғи майларды жеңіз.
- Тағамдарды ең аз мөлшерде пісіріңіз.
- Физикалық және эстетикалық ләззат алып, рахаттанып тамақтаныңыз. Тәрелкеңізбен жалғыз болыңыз - телефондар, газеттер және теледидарлар сізді асыңыздан алаңдатпасын: ас қорыту шырындары тамақ ауыздың дәм бүршіктеріне тигенге дейін бөлінетінін ұмытпаңыз - бұл церебральды немесе күрделі рефлекторлық секреция фазасы деп аталады. .
Төмен көмірсутекті диетаға елеулі қарсы көрсетілімдер жоқ, бірақ созылмалы аурулары бар адамдарға (мысалы, шаршаған бүйрек үсті безінің синдромы) дәрігермен кеңесу ұсынылады. Инсулинге тәуелді науқастар, жүрек-қан тамырлары проблемалары бар науқастар олардың жағдайының ерекшеліктерін ескеріп, диетологтардың ұсыныстарын басшылыққа алуы керек.
Митохондриялар ағзада қалай жұмыс істейді
Мұндай күрделі мәселені ғылымнан алыс адам неге түсінуі керек сияқты? Дегенмен, жасуша жұмысының негіздерін түсіну біздің денеміздің тереңдігінде қандай процестер болып жатқанын жақсы түсінуге мүмкіндік береді. Біз тек диетаға өзгерістер енгізу арқылы денсаулығымызды қалай жақсартуға болатынын көрсету үшін кетондар мен инсулиннің митохондриялық белсенділікке әсері туралы ғана айтамыз.
Митохондрия қызметі- Тамақтан энергия алу, оның оттегімен қосылуы және жануарлар жасушасындағы негізгі энергия бірлігі болып табылатын аденозин үшфосфор қышқылының (АТФ) синтезі. Митохондриялар эритроциттерді қоспағанда, дененің әрбір жасушасында болады - қызыл қан жасушалары глюкозаның аздап өзгеру процестері арқылы өздерін қолдауға мәжбүр.
Бұл процесте инсулин маңызды рөл атқарады. Бұл дененің өндірілген энергияны қалай кетіретініне байланысты: ол оны ағымдағы қажеттіліктерге жұмсай ма, әлде жаңбырлы күнге сақтай ма. Инсулин деңгейінің жоғарылауы синтез реакцияларын тудырады, соның ішінде май. Бұл АНАБОЛИЗМ гормоны - сондықтан бәрі оның үстінде өседі: бұлшықеттер де (ақуыздар өндірісінің жоғарылауына байланысты) және рак клеткалары (шын мәнінде ісік бақыланбайтын бөлінуге негізделген).
Көмірсулардың жетіспеушілігі инсулиннің шектеулі мөлшерде өндірілуіне әкеледі - бұл дененің қажеттілігін өтеуге жеткілікті. Бұл кетогенез процесін бастайды: май қышқылдары жасушалар үшін отын ретінде қызмет ететін кетондарға айналады, соның ішінде жоғарыда айтылғандай, мидың нейрондары.
Көмірсуы аз диетаның 8 түрі
Негізгі төмен көмірсутекті диета
Қысқаша айтқанда, оны келесідей сипаттауға болады: көмірсулар - аз, ақуыз - көп (әдеттегі диетамен салыстырғанда). Диетаның негізі - ет, балық, жұмыртқа, жарма, көкөніс, жемістер, жаңғақтар, табиғи майлар.
Көмірсулардың ұсынылатын мөлшеріне келетін болсақ, бұл мақсатқа байланысты:
- салмақты сақтау немесе қарқынды спорттық жаттығулар үшін денені энергиямен қамтамасыз ету - 100-150 грамм. Жемістер мен крахмалды көкөністерге рұқсат етіледі;
- салмақты орташа азайту - 50-100 грамм; Тыйым салынған картоп және тәтті, жоғары көмірсутекті жемістер (банан және манго сияқты)
- артық майдан тез арылыңыз - 50 грамнан артық емес. Көкөністер көп, бірақ ең аз жемістер.
Кетогендік диета
Егер сіз көмірсулардың тұтынылуын минимумға дейін азайтсаңыз, инсулин деңгейі базальды деңгейге дейін төмендейді, бұл кетоздың басталуын тудырады, бұл күйде май қышқылдары денеге қажетті энергияны алу үшін ыдырайды. Бауырда кетондық денелер түзіледі, оның өзінде энергия алуға арналған ферменттер жоқ - бұл шын мәнінде экспортқа тауарлар шығаратын зауыт. Бұл молекулалар бұлшықеттерге, бүйректерге және миға отын ретінде қызмет етеді.
Кетон диетасына арналған диета ақуыздар мен майларға бай тағамдарды қамтиды, ал көмірсулардың мөлшері тәулігіне 20-50 (және жиі 5-10) грамммен шектеледі.
Көмірсуы аз, майы жоғары диета (LCHF – төмен көмірсу, жоғары май). . .
Бұл тамақтану стилі әдеттегі опциядан диетаға тұтас тағамдарды немесе ең аз пісірілген тағамдарды қосуға баса назар аудару арқылы ерекшеленеді. Көбінесе Скандинавияда жиі кездеседі, мұнда тұрақты тамақтану және жалпы өмір сүру дәстүрлі түрде танымал.
Төмен көмірсулы палео диетасы
Салмақты жоғалтудың және денсаулықты сақтаудың бұл әдісін ұстанушылар палеолит дәуірінде пайда болған кезде адамдарға қол жетімді болған тағамдарды ғана жеуге болады деп санайды. Ет пен балықты, теңіз өнімдерін, жұмыртқаны, жемістерді, көкөністерді және жабайы жидектерді, жаңғақтар, тұқымдар мен тамырларды жеуге болады. Бір сөзбен айтқанда, ежелгі адам өз қолымен жинап немесе ұстай алатын нәрсеге рұқсат етілген. Ауыл шаруашылығы мен тамақ өнеркәсібінің дамуы нәтижесінде пайда болғанның барлығына: қант, жарма, шұжық және кондитерлік өнімдер, жартылай фабрикаттар тыйым салынған. Мұндай диетаның негізгі идеясы - гомо сапиенс пайда болған кезде табиғат оның жақсы тамақтануы үшін қажеттінің бәрін дайындағанына сенімділік.
Аткинс диетасы
Бұл салмақ жоғалту жүйесінің танымалдығы соңғы қырық жыл ішінде төмендеген жоқ. Ет, балық, теңіз өнімдері, жұмыртқа, салат және басқа крахмалды емес көкөністер, саңырауқұлақтар, сүт өнімдері, жаңғақтар рұқсат етіледі. Фруктозаның жоғары болуына байланысты жемістерді шектеу керек.
Диета төрт кезеңнен тұрады:
- индукция фазасында екі апта бойы 20 г-нан аз көмірсуларды жеу ұсынылады. Диета құрамында крахмал жоқ ақуыз өнімдері мен көкөністерден тұрады.
- тұрақты салмақ жоғалту фазасында көмірсулардың мөлшері апта сайын 5 г. 3-5 кг қалаған салмаққа дейін артады, бұл кезең аяқталады.
- тұрақтандыру фазасында көмірсулар аптасына 10 г қосылады.
- күтім кезеңінде диетаға пайдалы көмірсуларды қосуға рұқсат етіледі. Егер салмақ өсе бастаса, олардың саны қайтадан азаяды.
Эко-Аткинс
Өсімдік негізіндегі тамақтануды ұстанушылар үшін Аткинс диетасының ерекше түрі жасалды. Жануарлардан алынатын өнімдер белок көзі ретінде пайдаланылмайтындықтан, маңызды аминқышқылдары соядан, бұршақ дақылдарынан, жаңғақтардан және глютеннен алынады. Бұл классикалық Аткинс диетасымен салыстырғанда тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін сөзсіз арттырады, бірақ дәстүрлі диеталар фонында вегетариандық мәзірде олардың саны өте аз. Сонымен қатар, дәнді дақылдарды жиі пайдалану ішектің өткізгіштігіне теріс әсер етеді - ол жоғарылайды, бұл бактериялық жасуша қабырғасының элементтерінің жүйелік айналымға енуіне және иммундық жүйеден реакциялардың белсендірілуіне әкеледі.
Нөлдік көмірсулар диетасы
Белсенді салмақ жоғалту процесін бастау үшін көмірсуларды пайдалануды толығымен алып тастауды шешетіндер аз. Дегенмен, диетаға тек жануарлардан алынатын өнімдерді қосатын адамдар бар. Олардың мәзірінде ет, балық, жұмыртқа және жануар майларынан жасалған тағамдар бар. Олар көкөністерді, жемістерді және одан да көп дәнді дақылдарды жемейді. Тиісті ғылыми зерттеулер әлі жүргізілмегендіктен, тамақтанудың бұл стилі қаншалықты қауіпсіз екені белгісіз.
Әрине, талшықтың толық болмауы (ішектерді тазартатын, сонымен қатар оның қозғалғыштығын ынталандыратын сыпырғыш түрі) денеге теріс әсер етеді. Нәтижесінде іш қату мен нәжіс проблемалары жабық тұйық шеңберді құрайды, бұл өз кезегінде бактериялардың шамадан тыс көбеюіне және нәтижесінде ішек қысымының жоғарылауына әкеледі. Соңғысы ұйқы безі сөлінің және өттің шығарылу механизмдеріне теріс әсер етеді.
Жерорта теңізі диетасы
Балық, теңіз өнімдері, зәйтүн, көкөніс, ірімшік және қатты бидай макаронының дәстүрлі Жерорта теңізі диетасына негізделген. Ол классикалық төмен көмірсутекті диетадан қызыл ет пен жануар майының аз мөлшерде және өсімдік, атап айтқанда зәйтүн, майдың көп мөлшерімен ерекшеленеді. Зерттеулер көрсеткендей, бұл өмір салты Жерорта теңізі тұрғындарына семіздік, жүрек-қан тамырлары аурулары және II типті қант диабеті сияқты аурулардан аз зардап шегеді.
Салмақ жоғалту үшін төмен көмірсутекті диетаның артықшылықтары
Зерттеулер салмақ жоғалту үшін төмен көмірсутекті диетаның тиімділігін дәлелдеді. Сонымен бірге адамдар аштықты сезінбейді, тыйым салынған өнімдерге үнемі құмарлықты сезінбейді. Бұл ақуыздың ыдырау ерекшелігіне және майлардың жеткілікті калориялылығына байланысты.
Төмен көмірсутекті диета іштегі майды, соның ішінде ішкі ағзаларыңыздың айналасындағы висцеральды қорларды тез жоғалтуға көмектеседі. Бұл жүрек ауруы, 2 типті қант диабеті және кейбір қатерлі ісік түрлерінің қаупін айтарлықтай төмендетеді.
Төмен көмірсутекті диетаның аурумен күресудегі пайдасы
Артық салмақ көптеген патологиялық жағдайлардың пайда болуының себебі болады, сондықтан денсаулыққа айтарлықтай проблемалар болмаса да, жинақталған килограммдардан құтылу керек. Төмен көмірсутекті диета қант диабеті, жүрек, репродуктивті және неврологиялық аурулары бар науқастар үшін тамақтанудың жетекші қағидасы болуы керек.
- Қант диабеті. . . 2 типті қант диабеті бар семіздікке шалдыққан науқастарда майды көбейту кезінде диетаны төменгі көмірсуларға қарай өзгерту көптеген пайдалы әсерлерге ие. Мұндай диетаны ұстана отырып, олар қандағы глюкоза деңгейін тұрақтандырады және осы патология үшін тағайындалған фармакологиялық препараттардың аз мөлшерін қабылдай алады.
- Неврологиялық ауру. . . Эпилепсиямен ауыратын адамдар үшін төмен көмірсутекті диета ұзақ уақыт бойы ұстама қаупін азайтудың қарапайым және тиімді әдісі ретінде ұсынылған. Альцгеймер ауруы үшін, сондай-ақ оның пайда болуын болдырмау үшін невропатологтар диетаға майдың жоғары мөлшері бар тағамдарды көбірек қосуға және қарапайым көмірсулардың қолданылуын барынша азайтуға кеңес береді.
- Жүрек аурулары. . . Көмірсулардың ең аз мөлшері бар диета принциптерін ұстана отырып, жүрек проблемалары бар науқастар олардың жағдайын айтарлықтай жақсарта алады. Бір зерттеуге артық салмақпен ауыратын 55 адам қатысты. Төмен көмірсутекті диетаны ұстанғаннан кейін 12 аптадан кейін олар триглицеридтердің, С-реактивті ақуыздың (қабынудың негізгі маркерлерінің бірі) төмендеуін, сондай-ақ HDL (тығыздығы жоғары липопротеиндер) құрамындағы «жақсы» холестерин көрсеткіштерінің жақсарғанын көрсетті. ).
Көмірсуы төмен диетада бас тарту керек тағамдар
Диетаны сақтау келесі тағамдарды диетадан шығаруды білдіреді:
- Жарма және крахмал: нан, тоқаш, пирогтар, макарон өнімдері, күріш және басқа жармалар.
- Тәтті сусындар: шырындар, қант қосылған шай, сүт коктейльдері, жеміс-жидек смузилері, спорттық сусындар, какао, тәтті лимонадтар.
- Тәттілендіргіштер: қант, бал, агава, сироптар.
- Крахмал мен қантта жоғары көкөністер: картоп, тәтті картоп, кәді, қызылша, бұршақ.
- Алкогольді сусындар: сыра, тәтті коктейльдер және тәтті шараптар.
- Коммерциялық төмен калориялы және диеталық тағамдар. . . Мұндай таңбалау жиі жаңылыстырады: жеңіл майонезде крахмал бар, ал диабеттік өнімдерде фруктоза бар.
- Жартылай фабрикаттар мен шұжықтар: қанттың, крахмалдың және сояның жоғары болуына байланысты жарамсыз. Олар сонымен қатар глютеннің жасырын көзі болып табылады.
- Жемістер шектеулі мөлшерде, жидектерді - кішкене бөліктерде тұтынуға болады.
Бұл төмен көмірсутекті диеталардың барлық түрлеріне арналған жалпы нұсқаулар. Күн ішінде тұтынуға болатын көмірсулардың нақты мөлшері мақсатқа және сәйкесінше диета түріне байланысты. Осылайша, кетозға көмірсулар бар тағамдарды барынша азайту арқылы ғана қол жеткізуге болады. Диетаның басқа түрлерінде диетадағы көмірсулардың 50 немесе тіпті 100 г дейін болуы рұқсат етіледі.
Рұқсат етілген өнімдердің тізімі
Аштық пен денсаулықты нашар сезінбестен салмақ жоғалту үшін төмен көмірсутекті тамақтану жүйесін жасаушылар май мен ақуызға бай тағамдарға назар аударады.
Бұл тізімге мыналар кіреді:
- Жұмыртқа. . . Олардың құрамында пайдалы майлардың көп мөлшері және көмірсулардың мүлдем жоқтығы бар. Атап айтқанда, ол биотиннің, майда еритін витаминдердің (A, D және E), сондай-ақ холиннің көзі, жүйке жүйесінің негізгі нейротрансмиттерлерінің бірі - ацетилхолиннің прекурсоры.
- Майлар. . . Диетада майлардың барлық түрлерін қолдануға болады, бірақ зәйтүн, кокос және авокадо майлары денсаулыққа пайдасы жағынан көшбасшылар ретінде танылады.
- Балық. . . Майлы сорттарға артықшылық беру жақсы - лосось, форель, сардина. Оларды жеткілікті мөлшерде тұтыну денені омега-3 май қышқылдарымен қамтамасыз етеді, осылайша жүрек-тамыр жүйесі патологиялары мен когнитивтік функциялардың бұзылу қаупін айтарлықтай төмендетеді.
- Ет және құс еті. . . Бұзау, тауық, күркетауық, қоян еті ұсынылады.
- Сүт өнімдері. . . Крем, қантсыз йогурт, сары май, сүзбе, ірімшіктер.
- Крахмалсыз көкөністер. . . Кез келген жасыл, брокколи, салаттың барлық түрлері, спаржа, гүлді қырыққабат, бұрыш, саңырауқұлақтар.
- Авокадо. . . Дені сау майы жоғары бірегей жеміс.
Мен сізге мәзір үлгісін беремін
Бір апта бойы салмақ жоғалтуға арналған төмен көмірсутекті диета үлгісі келесідей:
Таңғы ас:
- Екі жұмыртқа мен аз мөлшерде толық майлы сүт немесе кілегейден жасалған омлет.
- Екі кесек қатты ірімшік.
- Кокос сүті немесе кілегей қосылған кофе.
Кешкі ас:
- Шошқа стейк.
- Зәйтүн майы қосылған жаңа піскен көкөніс салаты.
- Кілегейлі ірімшік (3 ас қасық).
- Қантсыз шай.
Түстен кейінгі тағамдар(міндетті емес - бірақ бәрібір күніне ең физиологиялық үш рет тамақтануға тырысқан дұрыс):
- 20-30 дана. алдын ала суланған бадам.
- Пісірілген алма (мейіз, қант және бал жоқ! ).
Кешкі ас:
- Грек салаты (болгар бұрышы, қияр, қызанақ, фета ірімшігі, зәйтүн).
- Грильде немесе өсімдік майында қуырылған саңырауқұлақтар.
- Пісірілген балық.
Апталық мәзір
Салмақты жоғалту процесін мүмкіндігінше жеңілдету және уақытты үнемдеу үшін төмен көмірсутекті диетаны дәл сақтау үшін күнделікті мәзірді пайдалануды ұсынамыз. Қаласаңыз, бекітілген өнімдер тізімінен шықпай, оған өзгертулер енгізе аласыз.
дүйсенбі
- Таңғы ас.Ірімшік қосылған омлет, көкөністер мен шөптердің салаты, авокадо қосылған тосттар, сары май немесе кокос майы мен жидектердің бір бөлігі қосылған қантсыз кофе.
- Кешкі ас.Грильде немесе қуырылған шошқа етінен жасалған стейк, салат, тұздалған үй ірімшігі.
- Кешкі ас.Кілегейлі тұздықтағы бұзау еті, қырыққабат салаты.
сейсенбі
- Таңғы ас.Көксерке котлеті, туралған қияр мен қызанақ, десерт ретінде табиғи йогурт (кокос жаңғағын, бадам түйіршіктерін және блендермен шайқалған кейбір жидектерді қосуға болады).
- Кешкі ас.Саңырауқұлақ сорпасы, темекі тауық еті, үйдегі баклажан және болгар бұрышының уылдырығы.
- Кешкі ас.Көкөніс гарнирімен үйрек төсі.
сәрсенбі
- Таңғы ас.Ветчина омлет, қаймақ қосылған жасыл салат, сүйікті жаңғақтардың бір уысы, жасыл шай.
- Кешкі ас.Цуккини пюресі сорпасы, қуырылған ірімшік, пісірілген алма (қантсыз сорттарды таңдаған дұрыс).
- Кешкі ас.Бұзау еті, гүлді қырыққабат, кілегейде бұқтырылған.
бейсенбі
- Таңғы ас. Авокадо, шпинат, аздап тұздалған лосось қосылған пісірілген жұмыртқа.
- Кешкі ас.Шортан котлеттері, грильде пісірілген көкөністер.
- Кешкі ас.Ірімшік қыртысы қосылған қаймақ соусындағы шошқа еті мен брокколи кәстрөлі.
жұма
- Таңғы ас.Жұмсақ пісірілген жұмыртқа, рикотта ірімшігі қосылған цуккини құймақтары, зәйтүн, какао.
- Кешкі ас.Көкөніс жастығында тауық еті туралған.
- Кешкі ас.Асқабақ пюресі қосылған лосось стейк.
сенбі
- Таңғы ас.Ветчина және кептірілген қызанақ, қатты ірімшік, бір уыс жаңғақтар мен жидектер қосылған омлет.
- Кешкі ас.Браконьерлік және қуырылған спаржа қосылған қоян.
- Кешкі ас.Тауық еті, саңырауқұлақ және баклажан пісіріңіз.
Жексенбі
- Таңғы ас.Лосось және шпинат қосылған пісірілген жұмыртқа, пісірілген күркетауық, қантсыз кофе.
- Кешкі ас.Күркетауық стейк, кілегейлі соустағы гүлді қырыққабат.
- Кешкі ас.Кептірілген ет және брокколи пюресі.
Төмен көмірсутекті диетаға ауысқысы келетіндер үшін бұл апталық мәзір тек жеке диетаны құруға арналған нұсқаулық екенін еске саламыз. Әр адамның талғамын ескеру мүмкін емес. Ең бастысы - көмірсуы аз диетаның негізгі қағидасын ұстану: көмірсулар аз, майлар көп.
Қант диабетіне арналған төмен көмірсутекті диета
Төмен көмірсутекті диетаның принциптері қант диабетінің түріне байланысты ерекшеленеді. Инсулинге тәуелді емделушілер төмен гликемиялық индексі бар тағамдарды қамтитын теңдестірілген диетаны тұтынуы керек.
2 типті қант диабеті төмен көмірсутекті диетаның кейбір ерекшеліктері бар:
- Медициналық мәзірдің негізгі үлесін көкөністер мен шөптер құрайды. Әйелдер үшін крахмалды емес көкөністердің нормасы тәулігіне 500 г құрайды, егер ол көп энергия жұмсамаса, ал 800 г дейін - дене еңбегімен немесе тұрақты спортпен.
- Қант диабетімен ауыратын адамдар холестерин деңгейінің жоғарылауын болдырмау үшін қаныққан майсыз төмен көмірсутекті диетаны жейді. Балықтың майсыз сорттарында, сондай-ақ өсімдік майларында кездесетін сау қанықпаған майларға артықшылық беріледі. Бұл шошқа еті, шошқа майы, лосось, лосось ұсынылмайды дегенді білдіреді. Оның орнына диетологтар қант диабетімен ауыратындарға жаңғақтарды, авокадоларды, зәйтүндерді көбірек жеуге, тамақ дайындау үшін өсімдік майын қолдануға кеңес береді.
- Мұндай науқастар үшін көмірсулардан толық бас тартуға қарсы, өйткені бұл қандағы қанттың төмендеуіне және әл-ауқаттың нашарлауына әкелуі мүмкін. Көмірсулар күні бойына біркелкі сіңірілуі керек, көкөністер көмірсулардың ең жақсы көзі болып табылады.
- Тікелей тағамдар үшін сіз аштықты тез қанағаттандыратын төмен гликемиялық индексі бар ақуыз тағамдарын пайдалана аласыз - алдын ала суланған жаңғақтар тамаша.
- 2 типті қант диабетінде қант аз мәзірі бар төмен көмірсулар диетасы бұрын тағайындалған дәрілік заттардың дозаларын түзетуді қажет етуі мүмкін. Бірінші кезеңде қандағы глюкоза деңгейін үнемі өлшеп отыру қажет: егер диетаны өзгерту нәтижесінде ол төмендесе, дәрігер антигипергликемиялық препараттардың дозасын азайтады. Эндокринологтың кеңесі қажет, дәрі қабылдауды өз бетінше реттеудің қажеті жоқ.
Бүйрек үсті безінің шаршау синдромы үшін төмен көмірсутекті диета
Бүйрек үсті безінің шаршау синдромы тұрақты стресстік жағдайлардың нәтижесінде пайда болады. Бұл жағдайдың белгілерінің бірі - гипогликемия және онымен бірге жүретін аштық, тітіркену, бас ауруы.
Емдеу үш негізгі тармаққа негізделген дұрыс тамақтанумен бірге жүреді:
- Ешбір жағдайда тәттілерді теріс пайдаланбаңыз. Жеген кәмпит сіздің әл-ауқатыңызды уақытша жақсартады, бірақ содан кейін әрқашан қандағы глюкоза концентрациясының күрт төмендеуіне және одан кейінгі ауруға әкеледі.
- Кез келген шұжық кәдімгі ет бөлігіне артықшылық беру жақсы. Күрделі технологиялық өңдеу нәтижесінде алынған өнімдерде мұндай диагностикаға қарсы көрсеткіштер көп заттар бар.
- Құрамында қабынуға қарсы омега-6 полиқанықпаған май қышқылдары бар глютен және өсімдік майлары диетадан шығарылуы керек.
Сонымен қатар, бүйрек үсті безінің шаршау синдромы бар ерлер мен әйелдерге арналған төмен көмірсутекті диета кофеден мүлдем бас тартуды білдіреді. Мұның бәрі кофеиннің әсерінен өндірісі артқан кортизол туралы. Нәтижесінде зат алмасу баяулайды, салмақ жоғалту процесі баяулайды.